菱角烧肉的主料：
菱角 200g 精品五花肉 500g 姜片 适量菱角烧肉的辅料：
生抽，老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量菱角烧肉的家常做法，菱角烧肉怎么做好吃
1. 把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
2. 热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
3. 倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
4. 加入开水，小火炖约20分钟。
5. 倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
心食堂小贴士
加水炖的时候，水量一定要足啊，我就吃了这个亏，到后来，加菱角时水都快干了，只好又加了一次。~~~~
那个，再强调下，加水一定要加开水哈。否则,肉中的蛋白质凝固,肉就很难酥烂了
