重庆辣子鸡

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　重庆辣子鸡的主料：

　　土鸡　　半只

　　重庆辣子鸡的辅料：

　　干红辣椒　　少许　　生姜　　适量　　蒜　　适量　　葱　　少量　　盐　　少许　　酒　　少许　　糖　　少量　　生抽　　适量　　蛋清　　少许

重庆辣子鸡的家常做法，重庆辣子鸡怎么做好吃

　　1. 鸡肉切丁，用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时

　　2. 用大火烧开油，放入鸡丁来炸至金黄捞出。

　　3. 然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒，加入鸡丁、生抽和糖，大火翻炒，起锅。

　　心食堂小贴士

　　红红的辣椒给人一种红火的感觉！

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