吃货本来就具备厨师潜质，吃了酒楼的凉瓜刺身以后，决定亲自动手做，炎热夏天的一道开胃菜，酸酸凉凉的感觉。
时间：10-30分钟大顶凉瓜刺身的主料：
大顶苦瓜 两条大顶凉瓜刺身的辅料：
盐 两小勺 酸乔头 10～12粒 酒鬼花生 适量大顶凉瓜刺身的家常做法，大顶凉瓜刺身怎么做好吃
1. 凉瓜用熟食砧板薄切
2. 用滚烫的开水浸泡1分钟，捞起后用冰水或冷水冲一遍
3. 放两小勺盐拌苦瓜
4. 将酸乔头切丝拌入凉瓜里，并将花生粒拌入
5. 拌好的凉瓜放冰箱1～2小时以上，即可吃。
心食堂小贴士
苦瓜要选用胖短且多疙瘩那种
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