茄子酱

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　茄子酱的主料：

　　茄子　　5个

　　茄子酱的辅料：

　　大蒜　　1颗　　盐　　　　醋　　　　酱油　　　　糖　　　　麻油　　半勺

茄子酱的家常做法，茄子酱怎么做好吃

　　1. 茄子上锅蒸6分钟左右，用筷子插一下，软了，就OK啦

　　2. 把茄子拍扁，用刀开花刀，再切段

　　3. 用醋、糖、盐、大蒜末、少量酱油，调成酱

　　4. 茄子装盘

　　5. 淋上酱汁和半勺麻油，大功告成！很简单吧^_^

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