肉末豆腐

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　肉末豆腐的主料：

　　内酯豆腐　　一盒　　蘑菇　　　　肉末　　

　　肉末豆腐的辅料：

　　豆瓣酱　　　　老抽　　　　糖　　　　葱　　

肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐怎么做好吃

　　1. 肉切末，用腌肉调料腌制至少10分钟

蘑菇洗净，加盐放盆中浸20分钟，切成片

　　2. 内酯豆腐切成片加盐水焯后沥干水

　　3. 坐锅热油，放肉末煸炒变色后盛出备用

　　4. 另起油锅，放蘑菇，炒到蘑菇出水加少许盐、料酒，加一大勺豆瓣酱，加豆腐、肉末，酌量加些老抽，加少许水焖一会儿

　　5. 煮开后放少许糖，翻炒均匀

　　6. 上面撒上葱花即可

　　7.

　　心食堂小贴士

　　腌肉调料：盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、生抽、料酒

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