夏天必吃的一道菜，不爱吃茄子的宝贝喜欢吃的不得了。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟麻酱拌茄泥的主料：
圆茄 一个 混合麻酱 一匙麻酱拌茄泥的辅料：
盐 一匙 蚝油 一匙 陈醋 一匙 大蒜 一瓣麻酱拌茄泥的家常做法，麻酱拌茄泥怎么做好吃
1. 茄子去皮切大片。
2. 微波炉高火蒸七分钟，晾凉。放冰箱冷藏一会吃起来更爽。
3. 蒸茄子的同时把麻酱澥开，放入调料。
4. 麻酱淋在茄子上即可。
心食堂小贴士
用微波炉蒸的茄子不会水水的，如果用锅隔水蒸，蒸熟稍微挤一下水，否则影响味道。茄子要选新鲜的，要不蒸出来的茄子发黑。麻酱不用澥的太稀，茄子会出水。
标签： 下饭菜
