爆炒肥肠

　　爆炒肥肠的主料：

　　肥肠　　250g　　青椒　　适量　　红椒　　适量

　　爆炒肥肠的辅料：

　　生姜　　　　花椒粒　　

爆炒肥肠的家常做法，爆炒肥肠怎么做好吃

　　1. 1、青椒、红椒分别洗净改刀切片

　　2. 2、肥肠清洗干净后大火加盐水煮，开后撇干净浮沫小火煮至筷子轻扎能扎透时，捞出锅，切小片备用。

　　3. 3、生姜洗净去皮切片备用。炒锅烧热加油烧至8分热，放入生姜片及花椒炒出香味后放入肥肠大火爆炒2分钟后加入青椒红椒继续大火煸炒至2分钟起锅盛盘。

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