茄子肉卷

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　茄子肉卷的主料：

　　茄子　　一个　　肉馅　　半碗　　胡萝卜　　1根　　青椒　　1根

　　茄子肉卷的辅料：

　　葱　　适量　　姜末　　少许　　蒜末　　适量　　盐　　少许　　酱油　　少许

茄子肉卷的家常做法，茄子肉卷怎么做好吃

　　1. 将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜，青椒切成小丁备用

　　2. 锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油，醋，吧胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，乘出来

　　3. 平锅加热，放少许油，将茄子片煎软

　　4. 将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好

　　5. 将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟

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