西芹炒百合的主料:
西芹 1颗 新鲜百合 2朵 花生米 若干 枸杞 少许西芹炒百合的辅料:
油 适量 盐 适量 生粉 1/3汤匙 鸡精 少许西芹炒百合的家常做法,西芹炒百合怎么做好吃
1. 西芹洗干净,切菱形小段,百合一瓣瓣摘下来,清洗干净,花生米炒香,枸杞洗干净;
2. 热油锅,放进西芹段,爆炒至转翠绿色;
3. 加入百合,继续大火爆炒1分钟;
4. 炒至百合变透明,加入枸杞粒,翻炒均匀;
5. 放入适量食盐,生粉,加入清水调成水淀粉,淋进锅里,翻炒均匀;
6. 加入少许鸡精调味,倒进炒香的花生米,翻炒均匀,关火。
心食堂小贴士
1:芹菜也可以先在开水里烫一下,过冷河再炒,嫌麻烦的话就这样直接炒就行;
2:西芹和百合都是易熟的食材,炒的时间不用太长;
3:如果你的火力比较大,炒的过程觉得比较干的话,可以适当洒点水;
4:炒香的花生要在最后关火前放进去,拌匀就可以,甚至可以先关了火再拌。