只有不上班的时候才想烧几个菜，都是第一次尝试，味道还是给力的！！老妈称赞！
肉沫茄子的主料：
茄子 一根 肉沫 小半碗肉沫茄子的辅料：
葱 适量 蒜 适量 生姜 适量 老抽 适量 料酒 适量 辣椒酱 两勺肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子怎么做好吃
1. 1.茄子切好用盐水泡十分钟左右。2.用老抽料酒将肉末腌制10分钟。3.锅里倒油，稍微多点，油热后倒入肉沫翻炒，等肉变色后加入辣酱、辣椒、姜丝、葱蒜继续翻炒。4.最后加入茄子，等茄子颜色变了后，加入适量的水，盖上锅盖闷，约10分钟后开盖，香喷喷的肉末茄子就出锅啦！！
心食堂小贴士
辣椒酱我用的是小店里随处可买的，不如别的专业，不过，烧出来味道也不错的
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