红烧肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30~60分钟

　　红烧肉的主料：

　　五花肉　　

　　红烧肉的辅料：

　　大葱　　　　姜　　　　啤酒　　　　花雕酒　　　　香叶　　　　桂皮　　　　花椒　　　　八角　　

红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃

　　1. 五花肉切块

　　2. 锅中加油煸炒五花肉 炒制焦黄

　　3. 放少许油加冰糖 炒糖色儿 将糖炒制变色 到入五花肉 充分翻炒 加葱姜

　　4. 将葱姜味炒出 到花雕酒

　　5. 再启一锅倒入啤酒微微烧开 到入炒好的五花肉 加花椒 大料 桂皮 香叶 辣椒（可不放）炖至1小时 大火收汤即可

　　6. 出锅

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