糟辣子炒肉

　　糟辣子炒肉的主料：

　　云南糟辣子　　　　肉末　　

　　糟辣子炒肉的辅料：

　　酱油　　少许　　盐　　少许　　白糖　　少许　　料酒　　少许　　淀粉　　少许　　花椒粉　　少许　　胡椒粉　　少许

糟辣子炒肉的家常做法，糟辣子炒肉怎么做好吃

　　1. 先将把肉洗干净，切成片，然后用盐，料酒，湿淀粉拌匀，十分钟入味

　　2. 再用料酒、味精、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、湿淀粉对成汁待用；

　　3. 锅中放适量香油，油热后先下肉片，煸炒，将肉丝炒出香味；

　　4. 最后倒入糟辣子爆炒，再倒入之前准备好的汤汁，炒均匀，待肉片和香菇熟即可入盘。

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