我的私家牛油曲奇~的主料:
低粉 180g 牛油 140g我的私家牛油曲奇~的辅料:
糖粉 40g 细砂糖 35g 奶粉 27g 牛奶 25g 蛋液 28g(约半个鸡蛋)我的私家牛油曲奇~的家常做法,我的私家牛油曲奇~怎么做好吃
1. 先将黄油于室温内融化,用电动打蛋器打散
2. 加入糖粉和细砂糖
3. 打至糖融化,黄油颜色变浅,体积膨大,呈羽毛状
4. 分两次加入室温的蛋液,每次完全拌匀再加下一次
5. 分两次加入室温的牛奶,每次完全拌匀再加下一次
6. 打发好的状态
7. 筛入粉类
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9. 充分拌匀
10. 装入裱花袋,按自己心水挤花
11. 转圈挤花,第一次弄,断了好多
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13. 挤多几次才熟手,由于材料准备得太多,所以一次都烤不完,挤的花有点大,哈哈
14. 烤箱预热,于180度,上下火,中层烤10分钟,转150度,上层烤5分钟
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16. 剩下的材料挤了第二种花纹,就是用裱花嘴垂直挤下来
17. 剩下的材料挤了第二种花纹,就是用裱花嘴垂直挤下来
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