双色豉椒溜鳝片的主料：
大黄鳝 1条双色豉椒溜鳝片的辅料：
青尖椒 1个 红尖椒 1个 芹菜 1根 姜 3片 蒜 3瓣 豆豉 1大勺 橄榄油 2茶匙 海鲜酱油 1大勺双色豉椒溜鳝片的家常做法，双色豉椒溜鳝片怎么做好吃
1. 黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；
2. 锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入姜、蒜爆香；
3. 放入鳝段煸炒；
4. 炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜；
5. 翻炒1分钟，加入酱油；
6. 加入豆豉，炒匀即可。
心食堂小贴士
1．鳝鱼的粘液非常滑，去骨容易划伤手，没有经验的话，最好买时让摊主帮助去骨；
2．海鲜酱油可用其他酱油代替，但注意用量，海鲜酱油中含盐量略少；
3．酱油和豆豉中都含有盐分，无需再加盐；
4．配菜还可根据个人口味任意搭配。
