花生米烧猪蹄的主料：
猪蹄 花生米花生米烧猪蹄的辅料：
花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 姜片 适量 葱段 适量 干辣椒 适量 蒜片 适量 老抽 适量花生米烧猪蹄的家常做法，花生米烧猪蹄怎么做好吃
1. 猪蹄放在水里，加姜片，葱段煮20分钟，撇出浮沫，捞出在凉水里洗干净，沥干水分备用，煮过猪蹄的汤留着备用，花生米提前泡好
2. 锅放油烧热，放入花椒爆香后捞出扔掉，在锅里放糖开始炒糖汁，小火炒，炒至金黄放入八角，桂皮，香叶，蒜片，姜片，干辣椒翻炒一下放入猪蹄，不停地翻炒让汤汁均匀的挂在猪蹄上，然后放料酒，老抽，盐，放入煮猪蹄时的汤要没过猪蹄，然后小火开始烧，烧到猪蹄有些软了时放入花生米，继续小火烧，直到猪蹄烂了就可以出锅了
标签： 下饭菜
