水煮鱼虾的主料：
黑鱼 一条 对虾 半斤水煮鱼虾的辅料：
黑木耳 一把 芹菜 两颗 葱 适量 蒜米 适量 香叶 适量 红尖椒 一个 花椒 适量 姜 适量 黄酒 适量水煮鱼虾的家常做法，水煮鱼虾怎么做好吃
1. 黑木耳提前泡发
2. 将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀
3. 对虾去头和虾线 剥去尾部大部分虾壳 只留尾部一点并开背待用
4. 芹菜洗净切断
5. 红尖椒切小段
6. 鱼骨用油煎香后，入黄酒和热水煮成鱼汤待用
7. 炒锅入油，放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香
8. 再倒入鱼汤，加黑木耳、盐、糖稍煮
9. 投入香芹、红尖椒和虾尾，汤滚后下入鱼片，待鱼片变色后即可
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