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西兰花竹笋炒肉片

公开时间:2015-07-31 | 文章来源:文文老妈 | 浏览量:

西兰花竹笋炒肉片

  难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟

  西兰花竹笋炒肉片的主料:

  西兰花  一棵(约半斤)  竹笋  约半斤  里脊肉  一小块

  西兰花竹笋炒肉片的辅料:

  盐    味精    麻油    大蒜粒    水淀粉  

西兰花竹笋炒肉片的家常做法,西兰花竹笋炒肉片怎么做好吃

  1. 西兰花摘成小朵,用盐水浸泡洗净

  2. 竹笋切成片,再一切二

  3. 里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下

  4. 把竹笋片放入汤锅中,加水,煮一二分钟,去除涩味,捞出沥干水

  5. 锅内入略多油,油热放入肉片煸炒至变色,快速盛出

  6. 锅内余油(不够可再加一些),油热爆香大蒜粒,加入西兰花煸炒,再加入竹笋片、肉片,加盐,加水焖约三五分钟,加味精调味,勾薄欠,淋麻油。

  7. 装盆时,把竹笋和肉片放在中间,把西兰花围在旁边就行了

  心食堂小贴士

  把竹笋先煮一下,一是去除涩味,二是在和西兰花一起煮时,可以时间短一些,可以使西兰花颜色漂亮一些。

标签: 单身食谱 下饭菜

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