酸甜棒棒鸡的主料：
鸡翅根 400克 菠萝 100克 红圆椒 半个 小青瓜 1/2条 鸡蛋 1个酸甜棒棒鸡的辅料：
葱 适量 蒜 2粒 姜 15克 盐 1小匙 白糖 适量 醋 1大匙 酱油 1小匙 干葱花 适量 番茄酱 2大匙 淀粉 2小匙 吉士粉 适量 味精 1小匙酸甜棒棒鸡的家常做法，酸甜棒棒鸡怎么做好吃
1. 将鸡翅根洗净，小青瓜、小圆椒洗净，去蒂；菠萝去皮。
2. 将青瓜、小圆椒、菠萝切成小丁备用。
3. 姜、蒜、葱去皮洗净，姜、蒜切末；葱切小圈为葱花。
4. 将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗净，沥干水分。
5. 取一玻璃碗，放入鸡蛋、鸡翅根与调料1拌匀，腌制片刻。
6. 将食用油倒入锅中烧热至160度，放入腌好的鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时可捞出沥干油分。
7. 原锅底油烧热，放入姜末、葱末、葱花与调味料2爆香。
8. 将调料3放入作法7的锅中，放入作法2备好的材料与鸡翅根拌匀炒熟即可食用。
心食堂小贴士
用吉士粉炸鸡翅颜色金黄，香味浓郁。
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