啤酒鸭

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　啤酒鸭的主料：

　　光鸭　　半片

　　啤酒鸭的辅料：

　　葱　　　　八角　　　　桂皮　　　　姜　　　　啤酒　　一听　　老抽　　　　糖、鸡精　　

啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃

　　1. 光鸭切小块，入开水焯过后洗净待用

　　2. 锅内热油，七成热时，下入姜片、桂皮、八角，放入鸭块，煸炒至水份收干，鸭皮吐油

　　3. 下入老抽、糖，待鸭块上色后，倒入一听啤酒，大炎烧开后，改中小火焖三十分钟待汤汁基本收干时即可起锅，装盘后撒入葱花

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