吃番茄是养护心脏滴。报道里，专家证实，番茄中饱含的大量营养物质，能有效地降低患心脏和中风的风险，特别是高胆固醇患者要多吃。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右番茄炒蛋的主料：
番茄 鸡蛋番茄炒蛋的辅料：
高汤 糖 盐番茄炒蛋的家常做法，番茄炒蛋怎么做好吃
1. 番茄洗净切成喜欢的大小。鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
2. 热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
3. 余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，
4. 加入炒好的蛋花。加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。
心食堂小贴士
1.步骤1里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。
2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。
3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。
