酱爆猪肝的主料：
猪肝 1块酱爆猪肝的辅料：
尖椒 2只 生粉 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 色拉油 适量酱爆猪肝的家常做法，酱爆猪肝怎么做好吃
1. 猪肝，尖椒食材准备
2. 猪肝洗净斜斜片，放入盐，生粉，料酒，抓匀浆10分钟
3. 尖椒去籽切滚刀块备用
4. 浆好的猪肝入滚水汆透，迅速沥干待用
5. 油锅7分热时放入尖椒爆炒，尖椒变色后倒入汆好的猪肝一起翻炒
6. 加入少许豆瓣酱，少许热水，开锅滚数分钟
7. 加少许糖，味精起锅装盘
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