闲着没事儿干学了一道墨西哥风味的烤鱼。原菜谱是用red snapper - 一种墨西哥地区常见的海鱼,我所在城市没有,就用普通鲶鱼代替了,味道差不多的,做法也一样
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟墨西哥风味海鱼的主料:
鲶鱼鱼片 2条 白洋葱 半个 大蒜 3个 墨西哥青椒 1个 圣女果 适量 青柠 2个墨西哥风味海鱼的辅料:
盐 黑胡椒 oregano墨西哥风味海鱼的家常做法,墨西哥风味海鱼怎么做好吃
1. 洋葱切碎;墨西哥椒去籽,切成一片片成小圈;每颗圣女果切半;大蒜切碎
2. 锅内烧油,加入洋葱碎,中火炒至变色微透明,加入蒜蓉炒出香味,再加入椒圈、圣女果煸炒至圣女果开始变软,加入oregano
3. 烤盘铺上锡纸,抹少许橄榄油,铺上一般步骤2的配菜,再放鱼片,均匀撒上适量盐、黑胡椒,淋青柠汁,再在鱼片上铺上剩下的配菜,再均匀撒盐、胡椒和青柠汁
4. 烤箱425F (220摄氏度),15-20分钟即可
标签: 海鲜 午餐 下酒菜 幼儿食谱 西餐 下饭菜 烤箱食谱