红烧猪爪

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　红烧猪爪的主料：

　　猪爪　　二个

　　红烧猪爪的辅料：

　　盐　　　　酱油　　　　糖　　　　酒　　　　味精　　　　桂皮　　二个　　八角茴香　　二只　　葱段　　　　姜片　　

红烧猪爪的家常做法，红烧猪爪怎么做好吃

　　1. 猪爪放入锅内，加水过猪爪，烧开，浮沫涌起时关火

　　2. 取出，洗净猪爪

　　3. 锅上火加热，加油，油热，加葱段，姜片，八角茴香，桂皮煸炒，加猪爪煸炒，加酒，加水过猪爪

　　4. 加适量酱油、盐，糖，烧开，转小火焖二个半小时到三小时

　　5. 至猪爪酥烂时，再视情况加酱油、盐、糖调味

　　6. 开大火，收浓汁水，加味精，撒葱花即可

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