这道菜，从兔肉软嫩的口感中，还有洋葱芹菜的另一个层次，同时，麻、辣、鲜、香、甜、咸多种口味层叠而出，正如人生的味道，不断的跳跃在味蕾上的音符犹如我在新的一年里新生的状态一般，令人无尽感慨唏嘘！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟麻辣兔丁儿的主料：
兔子腿肉 500g麻辣兔丁儿的辅料：
洋葱 80g 芹菜 30g 花椒 2g 麻椒 2g 干辣椒 25g 盐 3g 糖 2g 六月鲜酱油 100ml 油 45g 葱 50g 姜 20g麻辣兔丁儿的家常做法，麻辣兔丁儿怎么做好吃
1. 新鲜兔腿儿两只，洗净切小块儿
2. 下水焯一下，去除血沫儿和腥味儿
3. 在卤料里倒入六月鲜酱油，把兔腿儿肉肉放进去卤
4. 然后切好洋葱和芹菜备用
5. 把干辣椒麻椒和花椒放入油锅煸香
6. 放入葱姜继续煸炒
7. 放入兔肉煸炒
8. 放入洋葱和芹菜炒香即可
心食堂小贴士
首先，选用对的作料很重要，除了上好的干辣椒麻椒是从四川带回来的以外；
还要配以六月鲜酱油来提鲜，再加上洋葱和芹菜的味道，这道菜的口味，就是麻辣的同时还有鲜香，
而且极嫩的兔肉口感叠加了配菜的味道，真是居家旅游豪饮小酌之必备良品啊！！！
