节日里用戏戏带来的家乡土产之一广西的萝卜干，用上海的家常做法，和五花肉一起炖了锅萝卜干红烧肉。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上萝卜干红烧肉的主料：
五花肉 适量 萝卜干 适量萝卜干红烧肉的辅料：
葱姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量萝卜干红烧肉的家常做法，萝卜干红烧肉怎么做好吃
1. 萝卜干丝用温水泡软洗净，切段。
2. 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。
3. 葱切段，姜拍扁。炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味。
4. 倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香。
5. 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色。
6. 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右。
7. 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。
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