新派毛血旺的主料：
红白素肉 鸭血 木耳 银耳 猪瘦肉片 葱段 姜片 黄豆芽新派毛血旺的辅料：
干红辣椒 适量 麻椒 适量 豆瓣酱 适量 大红袍锅底料 适量 葱段 适量 姜片 适量 盐 少许 味精 少许 胡椒粉 适量 猪骨汤 适量 料酒 适量新派毛血旺的家常做法，新派毛血旺怎么做好吃
1. 鸭血切厚片，红素肉、白素肉切片同鸭血一起焯水；
2. 麻椒、干辣椒入锅稍炸，加入葱段、姜片炸香，再下豆瓣酱、大红袍炒香；然后添猪骨汤、料酒、盐、味精、胡椒粉调味；
3. 放入鸭血、红白素肉、黑木耳、银耳、猪肉片煨5分钟出锅；撒上油激葱花，盆底垫炒好的黄豆芽。
标签： 川菜 下饭菜
