这道菜是夏季开胃下饭良品哟！
毛豆炒笋干的主料：
毛豆 200克 笋干（扁尖笋） 5根 盐 适量 糖 适量 油 30ml 麻油 10ml 生抽 5ml 鸡精 适量毛豆炒笋干的家常做法，毛豆炒笋干怎么做好吃
1. 笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
2. 锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
3. 往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
4. 开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。
心食堂小贴士
生抽我是用来调鲜的，喜欢碧绿生青的朋友可以不放。由于笋干的咸味各异，泡发后注意清洗的次数。
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