这道菜腊味中带着清爽，口感有层次：菇嫩、笋脆、肉韧。先把腊肉煸香，再炒素，清爽不油腻。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右青笋杏鲍菇炒腊肉的主料：
腊肉 莴苣 杏鲍菇青笋杏鲍菇炒腊肉的辅料：
姜 蒜 葱 盐 鸡精 糖青笋杏鲍菇炒腊肉的家常做法，青笋杏鲍菇炒腊肉怎么做好吃
1. 腊肉先蒸后切片，莴苣削皮切片，杏鲍菇切片；姜蒜葱切丝。
2. 锅里放点油少许，把腊肉煸香。
3. 放葱姜蒜炒香，这里可以依据个人口味酌情增减。
4. 最后放莴苣片和杏鲍菇片，翻炒2分钟；放鸡精，糖盐少许。
5. 完成~
心食堂小贴士
1、腊肉要先蒸后切，不然很硬很难切。
2、盐少放，腊肉本来就咸；放点糖能提鲜。
