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胡萝卜炒肉

公开时间:2015-07-23 | 文章来源:文琦 | 浏览量:

胡萝卜炒肉

  难度:切墩(初级)   时间:30-45分钟

  胡萝卜炒肉的主料:

  胡萝卜    五花肉  

  胡萝卜炒肉的辅料:

  油  适量  蒜片  适量  十三香  适量  盐  适量  米醋  适量  香油  适量  蔬菜鲜  适量  老抽  适量  糖  适量

胡萝卜炒肉的家常做法,胡萝卜炒肉怎么做好吃

  1. 带皮五花肉切小丁,用少许淀粉和生抽腌制20分钟。

胡萝卜炒肉

  2. 胡萝卜洗净擦丝,蒜切片备用。

  3. 锅内热油,放入蒜片爆香后放入肉丁用筷子划炒,加入少许十三香炒至五花肉出油。

  4. 加入胡萝卜丝翻炒,依次调入盐、糖、老抽和蔬菜鲜,出锅前淋入少许香油,再沿着锅边淋入极少的米醋即可。

  心食堂小贴士

  1.五花肉里的油分可以使胡萝卜口感细嫩而不柴,可以用羊肉片或者里脊肉代替。
2.太太乐蔬菜鲜是从蔬菜中提取的精华成分,个人认为比味精和鸡精健康,非广告哈。
3.出锅前淋少许米醋可以使这道菜肴味道更加浓郁,但是一定要在出锅前几秒加入,并且一定要很少。
吃胡萝卜,过暖冬。

标签: 下饭菜 明目

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