糖醋排骨的主料：
排骨 500g糖醋排骨的辅料：
黄酒 适量 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 醋 适量 姜 适量 生粉 适量糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨切小块，焯水，沥干水（或用厨房用纸吸干水）
2. 锅中油加热（油稍多），中火把排骨炸至两面金黄，炸好的排骨捞出沥油
3. 锅中留一半油，加冰糖、生抽、老抽，小火用铲子来回铲至冰糖熔化
4. 把沥好油的排骨放入均匀上色后，改大火加姜、黄酒、一小碗水。
5. 大火煮开后转小火10分钟
6. 加醋，改大火收至汁剩下一半时，把调好的生粉倒入收至汁干
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