牛肉炒土豆洋葱的主料：
牛肉 250克 烤肉酱 50克 洋葱 半个 土豆 1个 红辣椒 1个 葱 若干牛肉炒土豆洋葱的辅料：
油 适量 盐 1小勺 水淀粉 少量牛肉炒土豆洋葱的家常做法，牛肉炒土豆洋葱怎么做好吃
1. 牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；
2. 土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；
3. 热油锅，把土豆放进去爆炒至粘锅，变软身；
4. 土豆软身后盛起备用；
5. 重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；
6. 把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；
7. 加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；
8. 加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；
9. 加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。
心食堂小贴士
依依经验分享：
1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只放烤肉酱就可以。
2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。
3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。
