老醋平鱼的主料：
平鱼 1条老醋平鱼的辅料：
油 适量 料酒 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 水 适量 冰糖 适量 生抽 适量 醋 适量老醋平鱼的家常做法，老醋平鱼怎么做好吃
1. 平鱼清冼干净，平锅中放油将平鱼两面煎成黄色。
2. 直接在鱼身上加醋（要多放一些）和料酒，再加入生抽、几粒冰糖、葱姜蒜和少许水，中小火焖一会儿，用锅铲把汤汁往鱼身上淋一淋，再用小火焖一会儿。
3. 出锅时先把鱼盛入盘中，再将汤汁淋到鱼身上即可。
心食堂小贴士
略带酸味的平鱼非常鲜美
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