这个做法简直就是经典，在我们家烧土豆也是这样做，超级下饭，美味无比。
私房烧冬瓜的主料：
冬瓜 适量 肉 肥瘦均可 葱花 适量 蒜末 姜片私房烧冬瓜的辅料：
生抽 老抽 盐 糖 花椒 八角 一小半即可 料酒私房烧冬瓜的家常做法，私房烧冬瓜怎么做好吃
1. 备料。冬瓜切片，肉切片后用料酒腌制上。葱花蒜末姜片（或姜丝）。
2. 热锅倒油，撒一小把花椒炸香捞出。
3. 葱花姜片和八角同入爆香，倒入肉片炒至发白，淋一勺生抽。
4. 加入冬瓜，不断翻炒，调入盐，适量老抽，少量糖。
5. 炒至冬瓜渐为透明，撒入蒜末翻炒几下，即可出锅。
心食堂小贴士
1，炒制中可加少量水，吃米饭的时候就爽歪歪了。2，我用的欣和的红烧酱油，用这个代替老抽和糖是极好的。
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