蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可细菌的生长繁殖；蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，
难度：切墩(初级) 时间：10分左右蒜薹炒肉的主料：
蒜薹 500克 肉 200克蒜薹炒肉的辅料：
油 适量 盐 适量 五香粉 适量 老抽 适量 鸡精 适量蒜薹炒肉的家常做法，蒜薹炒肉怎么做好吃
1. 把蒜薹和肉切好。
2. 锅中放油。
3. 放入肉，炒至变色。
4. 放入蒜薹。
5. 放入盐和五香粉，炒至蒜薹微软。少放一点水。
6. 放入酱油和鸡精，炒均匀即可。
7. 装盘。
心食堂小贴士
蒜薹不易入味道，可以少放一点的水。
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