软烂的牛肉带着洋葱的甜味儿，甜甜的栗子粉粉的，还有橘子皮和啤酒的香味，实在太好吃！(┳＿┳)...
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟黑啤栗子牛肉的主料：
牛腿肉 300g 板栗 100g 洋葱 半个 大蒜 1头黑啤栗子牛肉的辅料：
欣和黄豆酱 30g 青椒 一个 红椒 一个 橘子皮 少许 黑啤酒 一罐黑啤栗子牛肉的家常做法，黑啤栗子牛肉怎么做好吃
1. 因为没有陈皮，所以要把新鲜的橘子皮先去苦味。开水烫一下，然后放进冷水里，用手捏橘子皮，把皮中间的小颗粒都捏平就好了。
2. 牛肉随便切成板栗略大的方块，温水下锅焯水，去血水、浮沫。
3. 热锅，热油，炒香洋葱丝和蒜末，然后加一小碗黄豆酱炒香，把焯好水的牛肉放进去一块儿炒，撒一点儿白酒，加适量开水倒入高压锅里压二十分钟
4. 等高压锅自然跑气儿完，倒入板栗，大火煮开，加500ml黑啤酒（自然上色~哈哈），转小火，炖四十分钟，汤汁剩的不多时把青红椒块放入，顺便尝下味道，觉得淡了就加点儿盐，然后收干汤汁儿起锅。
标签： 朋友聚餐 下饭菜
