回锅肉三朵金花大饭店的主料:
五花肉 青椒 蒜苗回锅肉三朵金花大饭店的家常做法,回锅肉三朵金花大饭店怎么做好吃
1. 五花肉清水焯煮,用筷子可以戳穿就可以捞出冲凉水切片
2. 青椒切块,蒜苗切段
3. 锅烧热直接下五花肉片煸炒,若粘锅可放少量油。不停煸炒出油,至五花肉焦黄。喜欢肉焦一点的就多煸炒会儿,喜欢嫩肥一点少煸炒会儿。
4. 炒好后将肉盛出,倒出多余的油,留稍许底油在锅中,烧热放入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入肉片翻炒几下。
5. 倒入青椒,翻炒
6. 最后放入蒜苗,翻炒,加盐少许和味精调味。
7. 出锅
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