其实这是妈妈的菜，妈妈煮了肉，切了薄片，我只是负责了调料和摆盘。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟梅菜扣肉的主料：
五花肉梅菜扣肉的辅料：
梅菜 葱 姜 十三香 酱油 耗油梅菜扣肉的家常做法，梅菜扣肉怎么做好吃
1. 梅菜泡软备用，五花肉，白水加葱段姜片料酒煮熟，煮好后放进冰箱，稍微冻一下比较好切
2. 五花肉切薄片，码在碗底，梅菜用少量的油稍微炒一下
3. 在码好的五花肉上放葱花姜丝一点点盐和十三香
4. 把梅菜放上去
5. 调汁:一点老抽，耗油适量，海鲜酱油适量，一点点糖，调匀后均匀的淋在肉碗里，上锅蒸二十分钟
6. 蒸好后扣在盘子里
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