第一次上传菜谱，请广大豆友、厨神多多指教。
肉沫茄子的主料：
茄子 一个肉沫茄子的辅料：
五花肉 少量 青辣椒 半个 大蒜籽 两粒 葱、姜、小米椒 适量 盐、鸡精、生抽、五香粉 适量肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子怎么做好吃
1. 茄子削皮切条，用水泡着，待用。
2. 五花肉切末，葱头、姜、蒜、辣椒切末。
3. 中火，油稍多，油温五成热捞出茄子下锅，放盐翻炒两下，盖上锅盖焖。中途可翻动一两次，让上面的受热均匀。
4. 这道菜，焖是关键一步。焖出来的茄子松软莹润口感好。
5. 把各种末下到油锅里炒香，调好味。然后把焖好的茄子下锅，放生抽，炒一会，出锅。
6. 当、当、当……肉沫茄子顺利出锅。今晚小伙伴们要多次几碗饭了。
标签： 午餐 下饭菜
