红烧平鱼

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　红烧平鱼的主料：

　　平鱼　　

　　红烧平鱼的辅料：

　　五香粉　　　　酱油　　　　盐　　　　葱　　　　姜　　　　老抽　　

红烧平鱼的家常做法，红烧平鱼怎么做好吃

　　1. 平鱼去鳃、鳃内脏，清洗干净，用五香粉、酱油、盐腌制半个小时；

　　2. 锅中油五成熟后，放入葱、姜煸出香味，取出葱、姜，放入平鱼，小火一面煎五六分钟，再煎另一面；

　　3. 锅中倒入适量清水、老抽、撒上一些葱花、蒜末，调少许盐，焖十几分钟即可。

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