妈妈拿手菜冬瓜炒肉

　　冬瓜一个很大，是一种很经吃很好做的食物。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　妈妈拿手菜冬瓜炒肉的主料：

　　冬瓜　　　　瘦肉　　　　青椒　　　　蒜　　

　　妈妈拿手菜冬瓜炒肉的辅料：

　　盐　　　　油　　

妈妈拿手菜冬瓜炒肉的家常做法，妈妈拿手菜冬瓜炒肉怎么做好吃

　　1. 冬瓜切薄片。瘦肉放点薯粉（或生粉）、生抽拌匀。

辣椒和蒜切片。

　　2. 锅里下油，炒熟瘦肉，放一点盐，盛出待用

　　3. 烧热锅，转小火，将蒜和辣椒放入锅中，用锅勺煸炒，炒出辣椒的辣味，然后放油，炒出蒜的香味，盛出待用

　　4. 锅中放油，大火烧热，放冬瓜片。冬瓜炒至放透明，放炒好的瘦肉、蒜、辣椒，放盐，最后放一点点水，在冬瓜口感还是爽爽的时候就要盛出了。

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