如果有小鱼干一起煮味道会更好，那就是另外一道菜了
红烧茄子的主料：
茄瓜 1个 大蒜 5-6个红烧茄子的辅料：
味极鲜 适量 王守义十三香 少量 辣椒面 少量红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
1. 先把茄子切成叮咚块状，这是一根茄子刚好一盆。把大蒜也准备好
2. 和饭一起蒸，不用太早放下去，饭好了可以等一下拿出来。也可以用蒸锅蒸3-5分钟
3. 锅里放油，先把蒜爆出香味。
4. 放入茄子炒。加盐和辣椒面（辣椒粉）快速炒一下
5. 接着就是放酱油或是味极鲜酱油（那之前就别加太多盐），放点水，上锅前撒上十三香。
6. 炒好了:-)。卖相可能不好，可是这茄子很够味，特别下饭，也不油腻，很好吃，大家有兴趣可以尝试一下。
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