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德式土豆

公开时间:2015-07-09 | 文章来源:美丽果 | 浏览量:

德式土豆

  难度:配菜(中级)   时间:1小时以上

  德式土豆的主料:

  豆饼  250克  鸡蛋  1个  面粉  50克

  德式土豆的辅料:

  细葱末  15克  植物油  100克  胡椒面  适量  盐  适量  黄油  少许

德式土豆的家常做法,德式土豆怎么做好吃

  1. 将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。

  2. 将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。

  3. 在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。

  4. 将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。

  心食堂小贴士

  食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 色黄嫩软、鲜香宜人

标签: 西餐 下饭菜

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