酱香排骨，简单易做，美味可口，老少皆宜。豆瓣酱的酱香与排骨鲜嫩的口感融合，再加上热受欢迎的食材土豆，味道独特的一道美味佳肴。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟酱香排骨（美味易做）的主料：
排骨 500g 土豆 1个酱香排骨（美味易做）的辅料：
酱油 适量 豆瓣酱 1大勺 尖辣椒 5个 花椒 5粒 八角 1个 料酒 1大勺 葱段 半根酱香排骨（美味易做）的家常做法，酱香排骨（美味易做）怎么做好吃
1. 将排骨放入锅中，加水煮至变色盛出排骨。
2. 锅中加入少许油，烧热后放入排骨，加料酒，酱油
3. 加一大勺豆瓣酱，放入尖辣椒，八角以及花椒。再加入少许水，翻炒至排骨上色
4. 加水没过排骨，大火煮开，转小火炖15分钟
5. 放入土豆和葱段，小火炖15分钟，最后5分钟加盐
心食堂小贴士
1. 切好的土豆块放入清水中以免氧化变色；
2. 酱油适量，因为豆瓣酱有盐分，放多了颜色太深了；
3. 辣椒的用量可以根据个人口味增减；
