张氏柠檬味鱼香肉丝

　　第一次做，也是从网上学的。觉得色香味还不错，深受我老公的喜爱。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　张氏柠檬味鱼香肉丝的主料：

　　牛里脊　　6元　　胡萝卜　　半根儿　　柿子椒　　一个　　竹笋尖　　3根儿　　木耳　　2-3片儿

　　张氏柠檬味鱼香肉丝的辅料：

　　鲜柠檬　　1个　　郫县豆瓣酱　　1大勺　　葱　　一小小段　　蒜　　两颗　　糖　　稍微多一些　　生抽　　一点

张氏柠檬味鱼香肉丝的家常做法，张氏柠檬味鱼香肉丝怎么做好吃

　　1. 首先将所有主料全部切丝,蒜和葱切末(我刀工不行,切得比较烂)

把柠檬切成两半,把汁挤到一个碗里,加白糖,按照自己的口味调酸甜,之后放一些郫县豆瓣酱和生抽(鱼香汁)

把牛里脊肉用淀粉和料酒,腌制十几分钟

锅中到一点油,油热后煸炒牛里脊,待颜色变后盛出备用

再倒一点油炒葱末和蒜末，香味出来后放胡萝卜丝，笋丝，柿子椒丝及木耳丝，炒几分钟后，放入牛肉丝，最后倒入鱼香汁，收汁即可。

　　心食堂小贴士

　　柠檬汁代替醋味道不错，但是一定要多加糖，不然会很酸，我喜欢酸甜的东西，所以比较能接受.

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