茭白，味道清淡鲜美，脆中带甜，与红烧肉的香味浓郁，肥而不腻，口感酥烂相得益彰，别有风味哦
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上茭白红烧肉的主料：
带皮五花肉 500克 茭白 4支茭白红烧肉的辅料：
盐 适量 糖 老抽 料酒 八角 1个 葱姜 适量茭白红烧肉的家常做法，茭白红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫；
2. 茭白洗净切块；
3. 热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味；
4. 放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态；淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右；
5. 再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可。
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