蜜汁排骨

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　蜜汁排骨的主料：

　　小排骨　　2000克

　　蜜汁排骨的辅料：

　　花椒　　适量　　大料　　适量　　桂皮　　适量　　姜　　适量　　小茴香　　适量　　香叶　　适量　　料酒　　适量　　盐　　少许　　冰糖　　适量　　醋　　适量　　水　　适量　　老抽　　适量

蜜汁排骨的家常做法，蜜汁排骨怎么做好吃

　　1. 排骨切小块焯水，加除老抽、冰糖和醋之外的全部辅料煮至九成熟捞出。锅中加入冰糖（量要大些）化开，再加入醋、老抽调好味，将排骨放入炒匀，盛出后撒上少许花生碎和熟芝麻即可。

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