香干炒胡萝卜的主料：
香干 7-8片 胡萝卜 1小根 肉沫 2勺 大葱 半根香干炒胡萝卜的辅料：
盐 适量 生抽 适量 蒜泥 适量香干炒胡萝卜的家常做法，香干炒胡萝卜怎么做好吃
1. 将制作材料清洗后，香干切长条，胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。
2. 锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干截面起油泡泡时，依次下锅1中肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤），起锅前加入调料盐、生抽即可。（喜欢的话也可以加些鸡精，籁籁家做菜一般都吃原味，不放任何鸡精味精之类的东东。）
心食堂小贴士
香干子一定要在锅里爆炒至截面有小油泡泡鼓起来，吃起来才叫那个香!（呵呵，纯属个人恶好～)
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