板栗红烧肉的主料：
猪五花肉 500g 鲜板栗仁 300g板栗红烧肉的辅料：
老抽 1.5勺 生抽 1勺 冰糖（橡皮大小2块） 适量 姜 少许 葱 少许 蒜 少许 五香粉（超市有卖）（或五香大料，都没不放也可） 少许 料酒 1勺 鸡粉 少许板栗红烧肉的家常做法，板栗红烧肉怎么做好吃
1. 锅不放油，低温将切成麻将块的生五花肉煸至微黄。
2. 放入姜片，葱段，蒜瓣，撒五香粉。继续煸炒1分钟.
3. 加入一勺料酒，1.5勺老抽，1勺生抽，翻炒2分钟.
4. 加开水没过肉，大火煮开并加冰糖。小火煮30-40分钟。
5. 加板栗仁（1切2，方便熟）再煮10-15分钟到汤汁收浓后加少许鸡粉，出锅。
心食堂小贴士
猪肉可先过水焯。个人偏爱不用油，直接煸。
生老抽比例和多少，会影响上色和咸度，可根据口味自己调整~
