葱炒油蛤王的主料：
油蛤王 500 葱 一小把 姜 一小块葱炒油蛤王的辅料：
色拉油 如:1勺 猪油 料酒 酱油葱炒油蛤王的家常做法，葱炒油蛤王怎么做好吃
1. 1、先将油蛤王用清水刷洗干净、葱切段、姜切片；
2. 2、烧热锅倒入油再加上一小块猪油；
3. 3、将姜片和葱白部分放入爆香；
4. 4、倒入油蛤王，稍微翻炒一下，加入少许料酒，盖盖；
5. 中大火焖煮片刻，会听到锅内不停的有壳盖打开的声音；
6. 当锅内开壳的声音停止后，开盖，加入葱绿段；
7. 加入适量酱油；
8. 翻炒一下起锅
心食堂小贴士
唠叨几句：
1、用油方面，经过多次尝试发现加上少量猪油炒出的海鲜会更香；
2、壳类如果炒过了，肉会很老难吃，所以要仔细听，先是不停有壳打开的声音，当这声音间隔的时间有些长时就可以开盖了。
