喜欢，很喜欢吃
酱爆茄子的主料：
茄子 三个 青椒 随意酱爆茄子的辅料：
姜 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 酱油 一勺 油辣椒 适量 盐 适量 鸡精 蒜 花椒酱爆茄子的家常做法，酱爆茄子怎么做好吃
1. 茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
2. 把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用
3. 锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子
4. 翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精
5. 炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了
6. 好吃的酱爆茄子就做好了
心食堂小贴士
辣椒可放可不放，不影响味道
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